時間：
想要做散裝酒或者正在做散裝酒銷售的釀友們，你們知道要怎樣保存才能**限度的保證酒的口感和風味不受損失嗎?
白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。準備馬上零售的散白酒，建議用小酒壇(可裝100-300斤酒的酒壇)暫時保存，如果使用大酒壇裝，因為開壇的次數太多，酒氣跑掉，可能會讓酒味寡淡。
散裝白酒在零售、飲用時，還要注意以下幾點：
1.蓋嚴，每次售取酒后，都要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
2.勿裝太滿，容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。另外還要經常檢查盛酒的容器，如發現滲漏，要及時采取措施措施處理。
3.減少損耗，售取酒時不能距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科技技術的不斷發展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好的學習和掌握其使用方法。
來源：今日頭條
部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除